髙砂酒造株式会社

食べる酒米
願いを米て
（旭川市・上森米穀店監修）

「北海道産 彗星 60％精米」を食べる酒米として販売。高精米したお米はプチプチした食感が特徴。吸水性が高くリゾットのようなスープをお米に吸わせる料理と相性抜群！強火でサッと炒めるとパラパラ炒飯も作れます。

北海道産 彗星（300g）
500円〈税込〉

食べる酒米 願いを米て
～黒米ブレンド～
（旭川市・上森米穀店監修）

「北海道産 彗星 60％精米」を食べる酒米として販売。北海道産黒米「きたのむらさき（20g）」をブレンドしました。黒米が加わることで、よりもっちりとした食感に。吸水性が高くリゾットのようなスープをお米に吸わせる料理と相性抜群！

黒米ブレンド（300g）
500円〈税込〉

旭髙砂牛 牛もつ
（旭川市・ひかり牧場）

ひかり牧場 松浦光氏が髙砂酒造の酒粕を牛の飼料と混ぜて与え、旭川の美味しさを詰め込んだ旭川市の希少なブランド牛「旭髙砂牛」。
■賞味期限 製造から1年

もつ鍋（塩とんこつ
・醤油）各種
1,080円〈税込〉

ネット販売不可

旭農高スモークビーフ
（旭川市・旭川農業高等学校）

食品科学科 肉加工班の生徒達と半年かけて商品開発。旭髙砂牛のブリスケットを、髙砂酒造の酒粕やキッコーニホンの白醤油などの調味液に約1週間漬込み、桜チップで燻しました。とても柔らかく、肉の旨みがしっかりと感じられます。
■賞味期限 製造から1年

110ｇ
1,080円〈税込〉

ネット販売不可

旭髙砂牛
牛骨だしらーめん

酒粕を牛の飼料と混ぜて与えた『旭髙砂牛』の牛骨を使用したラーメン。牛骨の旨味が引き立つスープに二夜干し麺が絡み合う、風味豊かならーめん。麺は、まるで生麺のような食感でコシが引き立ちます。
■賞味期限 製造から8ヶ月

塩味 (1袋)
194円〈税込〉

醤油味 (1袋)
194円〈税込〉

旭髙砂牛
旭川無双ビーフカレー

酒粕を牛の飼料と混ぜて与えた『旭髙砂牛』を使用したビーフカレー。甘い脂とまろやかなお肉の旨味を最大限に生かす、スパイスのバランスを追求したカレーです。
■賞味期限 製造から2年

1袋
648円〈税込〉

缶つまJAPAN
旭髙砂牛 柚子胡椒ソース

酒粕を牛の飼料と混ぜて与えた『旭髙砂牛』を使用した缶つま。柔らかく甘みを感じるモモ肉と国産ごぼうを柚子胡椒・醤油等のソースで味付けしました。
■賞味期限 製造から3年

1個（70g）
702円〈税込〉

酒粕ブルーチーズ「旭川」
（江丹別町・伊勢ファーム）

「江丹別の青いチーズ」に髙砂酒造の酒粕を覆い、約3週間追熟させた、世界で初めて酒粕熟成チーズ。酒粕の甘い香りと吟醸香、青カビの風味が見事にハーモニーを奏で、チーズ全体も滑らかな舌触りが特徴。
■賞味期限 製造から3週間

100g
1,400円〈税込〉

RICE MALT DIP 酒粕ver
（栗山町・蝦夷ノ富士醸造）

醤油の搾った醪（醤油かす）に当麻町米彗星で醸造した純大「龍乃泉」の酒粕を合わせて完成した究極の酒のあて。お豆腐に、白ご飯に、食べ方は自由自在。
■賞味期限 製造から300日

100g
680円〈税込〉

酒（粕）×鮭ジャーキー
（留萌市・ヤマニ野口水産）

北海道産の天然秋鮭に、北海道産米の酒粕や独自のみりん調味料を合わせ、2段階の擂潰製法と24時間熟成することにより、鮭と酒粕の芳醇な味わいが楽しめます。1枚1枚手作業で熨したスティックタイプのジャーキーです。
■賞味期限 製造から4ヶ月

1袋（50g）
432円〈税込〉

珍味各種
～純米酒 国士無双 仕込み～
（函館市・三協印カトウ食品）

北海道産米で醸造した「純米酒　国士無双」を使用した珍味で、磯と日本酒の風味のバランスが良い逸品。イカ軟骨はとても柔らかく、つぶ燻製はしっかりとした歯ごたえが特徴。
■賞味期限 製造から5ヶ月

炙りいか軟骨（1袋）
648円〈税込〉

つぶ燻製（1袋）
648円〈税込〉

北海道 甘酒せんべい
（札幌市・タケダ製菓）

髙砂酒造の「国士無双　酒粕」を使用。程よい甘さとほんのり甘酒の香りがとてもよく、せんべいの風味と酒粕の風味のバランスと相性抜群です。
■賞味期限 製造から3ヶ月

100g
324円〈税込〉

酒かす 羊羹
（旭川市・福居製餡所）

髙砂酒造の酒粕と北海道産小豆を使用した羊羹。しっとりとした味わいで酒粕好きに大好評です。
■賞味期限 製造から300日

1本
500円〈税込〉

酒粕チーズケーキ
塩チーズケーキ
（旭川市・アトリエ ドゥ・クレーム）

米粉・卵・乳製品・甜菜糖など、使用する素材は全て北海道産。酒粕チーズケーキは、バターの代わりに酒粕を贅沢に使用。北海道産ゆめぴりかの米麹甘酒も加えることでより強く酒粕感を堪能できます。
■賞味期限 製造から3ヶ月（解凍後5日）

酒粕チーズケーキ
直径12㎝
2,600円〈税込〉

ネット販売不可

塩チーズケーキ
直径12㎝
1,900円〈税込〉

ネット販売不可

うずらん甘酒あいす
～国士無双～
（室蘭市・室蘭うずら園）

日本で唯一、うずら卵のアイスを製造する室蘭うずら園とのコラボ商品。エサの独自改良によりクセの無いうずら卵が誕生。卵の濃厚な旨味と、酒粕の風味・コクがしっかり感じられます。贈り物にもオススメです。
■賞味期限 なし

1個（110g）
300円〈税込〉

ネット販売不可

6個セット（箱代込）
1,900円〈税込〉

ネット販売不可